Всё, что нужно знать до того, как взять миксер в руки:

— что такое бенто-торт и почему этот формат сейчас один из самых продаваемых

— инвентарь и ингредиенты: что нужно, что чем заменить, где купить дешевле

— идеальный бисквит и крем

— база, которая работает во всех рецептах + теория по ингредиентам, которая даст фундамент в понимании процессов

— типичные ошибки новичков: разберем, чтобы не наступать на одни и те же грабли

— Надписи — как писать красиво и ровно даже если у вас плохой почерк

— Рисунки и элементы — рисунки кремом, работа с красителями + банк декоров, чтобы собрать портфолио, которым не стыдно делиться

— Живые цветы — какие цветы можно, как подготовить, как расставить, чтобы было красиво и безопасно

На протяжении всего курса будет активная практическая часть по декору — мы будем практиковаться в рисунках вместе каждую неделю на протяжении месяца.

— Заморозка: теоретическая база, что можно, что нельзя, как хранить и размораживать так, чтобы торт выглядел как только что собранный

— Партия 10/20/30 тортов: готовые тайм-планы по дням

— Снижение себестоимости: лайфхаки по закупкам

Кондитер, который умеет работать на заготовках, работает спокойно.

Без паники.

Без бессонных ночей перед каждой выдачей.

— Урок по ценообразованию с таблицами — поймёте, как считать себестоимость, сколько вы реально зарабатываете с каждого торта и какую достойную цену ставить

— Первые клиенты: где искать и как получить заказы

— Контент для продаж: какие фото и тексты работают

— Работа с возражениями

И отдельно — эфир по маркетингу. Разберём ваши профили вживую: что работает, что поменять, как выстроить продажи именно в вашей ситуации. Я подробно пройдусь по маркетинговой части ещё раз уже на реальных примерах и отвечу на все вопросы, которые накопились за курс.